不續簽勞動合同通知書的寫法如下：

1、首先需要寫明被通知人的基本信息；

2、正文部分寫明勞動合同的起止時間、勞動合同終止的時間以及不續簽的原因，雙方的權利與義務等；

3、最后由用人單位簽字蓋章，注明日期。

【法律依據】

《勞動合同法》第四十六條規定，有下列情形之一的，用人單位應當向勞動者支付經濟補償：

（一）勞動者依照本法第三十八條規定解除勞動合同的；

（二）用人單位依照本法第三十六條規定向勞動者提出解除勞動合同并與勞動者協商一致解除勞動合同的；

（三）用人單位依照本法第四十條規定解除勞動合同的；

（四）用人單位依照本法第四十一條第一款規定解除勞動合同的；

（五）除用人單位維持或者提高勞動合同約定條件續訂勞動合同，勞動者不同意續訂的情形外，依照本法第四十四條第一項規定終止固定期限勞動合同的；

（六）依照本法第四十四條第四項、第五項規定終止勞動合同的；

（七）法律、行政法規規定的其他情形。