不管烹飪何種美食，鹽，都是美食當(dāng)中不可或缺的重要調(diào)味品之一。

所謂鹽出五味，一道好鹽足以勝過百種調(diào)料，而目前市面上售賣的食可鹽真是五花八門，什么加碘鹽、低鈉鹽、加鈣鹽、海鹽、井鹽等等，不但種類品牌包裝各種各樣，就連價格也是從幾塊到幾十塊一包不等，而許多人都以為食鹽肯定是越貴的越好，所以光調(diào)貴的買，其實不然，食鹽好不好可以說和價格毫無關(guān)系，如果您不懂如何區(qū)分食鹽的好壞，即使花了大價錢，也可能買到劣質(zhì)鹽，下面麟大大就為大家來一一解答：買食鹽時，搞懂以下3個指標(biāo)，買鹽不吃虧！

1、【看食鹽的質(zhì)量等級】

首先咱們應(yīng)該知道何為質(zhì)量等級？沒錯其實食鹽根據(jù)《食用鹽國家標(biāo)準(zhǔn)》，也是需要劃分為3個等級，分別是優(yōu)級、一級以及二級。不同的級別代表著食鹽的質(zhì)量高低不同。

其中二級食鹽的質(zhì)量是最差的，不但白凈度低，而且顆粒不均勻，甚至還會有一些灰塵粉塵在內(nèi)，所以平時咱們購買食鹽時一定要先看食鹽袋子上的質(zhì)量等級，首選等級為優(yōu)級的食鹽，其次選一級食鹽。

2、【看食鹽的配料表】

目前市面上常見的食鹽本身是容易結(jié)塊的，而烹飪調(diào)味當(dāng)中講究食鹽顆粒細小不結(jié)塊，因此食鹽在加工過程中往往會加入一些抑制結(jié)塊的添加劑。

比如亞鐵氰化鉀，就是主要抑制食鹽結(jié)塊的一種添加劑，建議大家在購買食鹽時盡量選購沒有添加劑的食鹽，比如配料表內(nèi)只有海鹽，這樣的食鹽就非常純粹，并且健康。

3、【看食鹽的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)】

現(xiàn)在市面上的食鹽主要是以低鈉鹽比較健康，因為它有兩個優(yōu)點，一是它的鈉含量相對比其他食鹽更低，二是它還含有適量的鉀元素，而鉀元素也是人體必須的微量元素，適量攝入可以幫助降低血壓，合格的低鈉鹽的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)是QB2023-2005或者NY/T1040-2023。

牢記以上3個指標(biāo)，不管價格高低，選購便宜又符合標(biāo)準(zhǔn)的食鹽即可。

除此之外，買食鹽時還應(yīng)當(dāng)注意3個地方，從而保證購買的食鹽是可食用且安全的，避免買到不符合標(biāo)準(zhǔn)的二三線作坊食鹽。

1、【看食鹽的外包裝】

一包食鹽是否可安全食用，第一步就應(yīng)該看食鹽的外包裝圖案文字是否清晰可見，不模糊，.并且生產(chǎn)日期油印也要清晰可見，用手擦不掉。

2、【看食鹽的防偽標(biāo)志】

正規(guī)的食鹽廠家都應(yīng)該會給食鹽包裝上印有防偽標(biāo)志，另外配料表和出廠地址都應(yīng)該清楚不模糊，聯(lián)系電話等應(yīng)該清楚可撥通。

3、【看食鹽的質(zhì)地】

一般合格的食鹽倒出來顆粒分明，細小均勻，整體顏色呈雪白狀，質(zhì)地粉末，無其他硬塊或雜物。

結(jié)語

知道食鹽的這些挑選標(biāo)準(zhǔn)后，同學(xué)們再也不用擔(dān)心買到昂貴又劣質(zhì)的食鹽了，歡迎大家收藏本文上手選購一次看看哈哈，美食道路上一起加油哦！！